تعد دراسة المادة وخصائصها من الركائز الأساسية في العلوم، حيث يتعرف الطالب على كيفية قياس الكتلة باستخدام الميزان ذي الكفتين، والوزن بالنيوتن. كما يفرق بين التغيرات الفيزيائية التي تغير الشكل والمظهر فقط، والتغيرات الكيميائية التي تنتج مواداً جديدة كلياً مثل الاحتراق والصدأ. بالإضافة إلى ذلك، يتعلم الطلاب كيفية تصنيف المخاليط والمحاليل وطرق فصل مكوناتها بفعالية باستخدام تقنيات مثل التقطير والتبخير.