اختبار اختيار من متعدد تفاعليدرس المعلبات الغذائية

الصف السادس لغة عربية الفصل الثاني 22 درجة عدد الأسئلة: 22

تفاصيل الاختبار

الصف الصف السادس
المادة لغة عربية
الفصل الفصل الثاني
عدد الأسئلة 22
الدرجة 22 درجة
تاريخ الإضافة 2026-04-26
السنة الدراسية 2025/2026
عدد الزيارات 108 زيارة
تعد المعلبات الغذائية وسيلة فعالة لحفظ الأطعمة لفترات طويلة وحمايتها من التلف والتلوث، إلا أن استخدامها يتطلب وعياً ببعض الضوابط الصحية والوقائية. يجب على المستهلك فحص العلب جيداً قبل الشراء وتجنب تلك التي تظهر عليها علامات الاعوجاج أو الانتفاخ، مع ضرورة التأكد من سريان تاريخ الصلاحية. كما يُنصح باتباع طرق الحفظ الصحيحة مثل غسل المعلبات وتفريغ محتوياتها واستهلاكها في غضون أيام قليلة من الفتح، وغلي اللحوم المعلبة لضمان سلامة الغذاء وتجنب التسمم الغذائي.
السؤال 1 (1)
الحفظ بالتعليب هو
أ أحد وسائل حفظ الأغذية لفترات قصيرة
ب أحد وسائل حفظ الغذاء المستديم وحمايته من التلف والتلوث
ج وسيلة للمحافظة على الصحة
د أحد وسائل التخلص من الأغذية التالفة
التعليب هو طريقة تهدف إلى حفظ الغذاء لفترات طويلة (مستديم) مع حمايته من المؤثرات الخارجية المسببة للتلف.
السؤال 2 (1)
من الأمور التي يجب مراعاتها عند شراء الأغذية المعلبة
أ شراء المعلبات دون النظر إلى حالتها
ب شراء المعلبات رخيصة الثمن
ج تجنب المعلبات التي يظهر عليها الاعوجاج أو الانتفاخ
د عدم التأكد من صالحية المنتج
الاعوجاج والانتفاخ في المعلبات قد يشير إلى نمو بكتيري أو فساد كيميائي يهدد سلامة الغذاء.
السؤال 3 (1)
من العلامات التي تدل على تلف المعلبات الغذائية
أ انتهاء صلاحية المنتج
ب الرائحة الكريهة
ج تغير اللون
د جميع ما سبق
جميع الخيارات المذكورة (تاريخ الصلاحية، الرائحة، اللون) هي مؤشرات أساسية للحكم على جودة وسلامة المعلبات.
السؤال 4 (1)
التعليب مفيد لكنه يؤثر على الصفات الطبيعية للغذاء
أ صح
ب خطأ
رغم فوائد التعليب في الحفظ، إلا أن المعاملات الحرارية المصاحبة له تؤدي إلى تغيير بعض الخصائص الطبيعية مثل المذاق والقوام.
السؤال 5 (1)
ينبغي توخي الحذر عند استخدام المعلبات الغذائية، المقصود بـ (توخي الحذر)
أ أخذ الحيطة
ب الاهتمام القليل
ج التسرع
د الإهمال
لغوياً ومعنوياً، توخي الحذر يعني الانتباه وأخذ الحيطة والتدابير اللازمة لتجنب الخطر.
السؤال 6 (1)
بعد فتح المعلبات ينبغي حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال ثلاثة أيام
أ خطأ
ب صح
بمجرد فتح العلبة، يتعرض الغذاء للهواء والجراثيم، لذا يجب تبريدها واستهلاكها بسرعة (عادة في غضون 3 أيام) لتجنب التلف.
السؤال 7 (1)
من أشهر الطرق للحفاظ على الأغذية
أ التكعيب
ب التعليب
ج التغليف
د جميع ماسبق
يُعد التعليب من أكثر الطرق شيوعاً وفاعلية في حفظ الأغذية لفترات طويلة مع منع التلوث.
السؤال 8 (1)
يفضل إغلاء اللحوم المعلبة مدة ال تقل عن .........
أ ٣ دقائق
ب ٧ دقائق
ج ١١ دقيقة
د ١٥ دقيقة
يُنصح بغلي اللحوم المعلبة لمدة 15 دقيقة للتأكد من القضاء على أي سموم بكتيرية قد تكون تكونت أثناء التخزين.
السؤال 9 (1)
تستهلك المعلبات بعد فتحها خلال ....... أيام مع حفظها بالثلاجة
أ ٣ أيام
ب ٧ أيام
ج ٩ أيام
د ١٣ يوم
الفترة الموصى بها طبياً لاستهلاك المعلبات المفتوحة والمحفوظة في الثلاجة هي ثلاثة أيام لضمان جودتها وسلامتها.
السؤال 10 (1)
عند شراء معلبات غذائية يجب التأكد من .........
أ تاريخ الصالحية
ب وزن المنتج
ج لون العلبة
د اسم املصنع
التأكد من تاريخ الصلاحية هو الإجراء الأول والأهم لضمان أن المنتج لا يزال آمناً للاستهلاك البشري.
السؤال 11 (1)
ينبغي تجنب المعلبات التي يظهر عليها الاعوجاج ، مضاد (الاعوجاج)
أ االلتواء
ب االنحناء وعدم االستواء
ج االنحراف
د الاعتدال والاستقامة
مضاد كلمة اعوجاج هو الاستقامة أو الاعتدال، وهو الوصف المثالي لشكل العلبة السليمة.
السؤال 12 (1)
تناول الأطعمة المعلبة أفضل من تناول الأطعمة المجففة والطازجة
أ خطأ
ب صح
الأطعمة الطازجة تتفوق دائماً في قيمتها الغذائية وخصائصها الطبيعية على الأطعمة المعلبة التي تخضع لعمليات معالجة.
السؤال 13 (1)
معنى القفل
أ الصحة
ب العطب
ج الفتح
د الغلق
كلمة القفل في سياق العلب تعني إحكام إغلاقها لمنع دخول الهواء والملوثات.
السؤال 14 (1)
ضد القفل
أ الفتح
ب الغلق
ج التشغيل
د المرض
الفتح هو النقيض المباشر لعملية القفل أو الإغلاق.
السؤال 15 (1)
معنى الفساد
أ الصالح
ب العطب
ج النفع
د السائل
الفساد في الأغذية يعني تلفها أو عطبها بحيث تصبح غير صالحة للأكل.
السؤال 16 (1)
معنى الاعوجاج
أ الانحناء
ب المرض
ج الصحة
الاعوجاج هو الميل أو الانحناء عن الشكل المستقيم الصحيح للعلبة.
السؤال 17 (1)
معنى العافية
أ الموت
ب المرض
ج الضرر
د الصحة
العافية هي السلامة من الأمراض والتمتع بالصحة الجيدة.
السؤال 18 (1)
ضد الفساد
أ الصلاح
ب العطب
ج العافية
الصلاح هو الحالة التي يكون فيها الشيء سليماً ومفيداً، وهو عكس الفساد.
السؤال 19 (1)
ضد الاعوجاج
أ الاستقامة
ب الصحة
ج المرض
الاستقامة هي الحالة السوية للشيء دون ميل أو انحراف، وهي مضاد الاعوجاج.
السؤال 20 (1)
ضد العافية
أ الصحة
ب المرض
ج الموت
د القفل
نقيض التمتع بالعافية والصحة هو الإصابة بالمرض.
السؤال 21 (1)
ضد الحذر
أ الأمن
ب الغذاء
ج الموت
د المرض
الحذر يكون لتجنب الخوف أو الخطر، وضده هو الشعور بالأمن أو الغفلة، والمفتاح يشير إلى الأمن.
السؤال 22 (1)
معنى فوائد
أ منافع
ب أضرار
ج عكس
د السائل
الفوائد هي الجوانب الإيجابية والنافعة التي يتم الحصول عليها من الشيء.
اختبارات أخرى